丁酸和肠道健康

肠道健康直接影响动物生产性能. 尽管肠道健康没有明确的定义, 在大多数情况下，专家会参考不同的功能，包括:

• 营养物质的消化和吸附
• 稳定的微生物
• 最佳屏障功能(黏液层发育和上皮细胞完整性)
• 没有疾病和感染
• 有效的免疫系统
• 一般的幸福

1. 通过向上皮细胞提供能量直接影响上皮功能, 辅助电解质输送, 调节pH值
2. 促进粘液的产生，从而支持上皮细胞与外界之间屏障的稳定性
3. 通过支持上皮细胞完整性影响肠屏障功能, 减少磁导率, 促进紧密连接表达
4. 积极影响粘膜免疫功能
5. 诱导抗菌蛋白(防御素和抗菌素)的表达
6. 影响肠神经系统，明显影响上皮细胞的运动

• 对动物免疫功能有积极影响
• 上皮细胞功能增强
• 病原体数量的减少
• 正如最近关于在家禽生产中使用丁酸的评论所描述的那样，整个胃肠道的总体积极影响

丁酸在家禽生产中的使用是公认的，其对生产性能的影响是众所周知的, 但它的效果还能进一步改善吗?

戊酸:缺失的部分?

尽管valeric, 异戊酸和2-甲基丁酸也在胃肠道中由微生物群产生, 它们还没有像它们的一些短链脂肪酸和分支脂肪酸同行那样得到很好的研究. 在这些酸中，戊酸越来越受到人们的关注，特别是用于人体医学. 关于戊酸在肠道健康和总体健康中的作用的研究正在进行中, 但多亏了体外研究, 小鼠研究, 根据流行病学观察我们知道，例如，戊酸可以预防炎症并保持肠道完整性. 人类体内低水平的戊酸与不同的疾病有关，比如儿童的神经性皮炎. 另外, 戊酸由于其作为组蛋白去乙酰化酶抑制剂(HDI)的特性而受到特别的研究。. hdi用于精神病学和神经病学，但越来越多的人对癌症治疗感兴趣, 寄生虫感染和炎症性疾病.
戊酸(其酯化形式)已被证明在家禽生产中发挥积极作用. 肉鸡肠道结构改善, 增加GLP-2的产生，被认为在促进肠道生长和增强肠道功能方面起着重要作用, 从而获得更好的性能. 另一项研究报告了戊酸对减少产气荚膜梭菌攻击的影响(病变评分和死亡率)的有益作用, 与酯化丁酸相比，保持良好的性能水平. 

利用协同效应提高绩效

在西班牙(IMASDE)进行的一项试验中，792只雄性肉鸡(罗斯308 DOC), 每个处理12只重复笔，每个笔22只鸟)，以酯化形式将戊酸和丁酸混合的十大正规网堵平台(Gastrivix™Avi)与不使用任何饲料添加剂的对照组进行比较. Gastrivix™Avi显著改善最终体重, 平均日增重(ADG)和饲料系数(货物收据)较对照组提高7.1%, 7.分别为4%和8个百分点. Gastrivix™Avi在数值上提高了最终体重和平均日增重，在统计上提高了货物收据 3.8%, 3.与只服用三丁酸甘油酯组相比，减少了9%和6个百分点(表1)。. 与对照组和三丁酸甘油酯组相比，Gastrivix™Avi组在每个喂养阶段的数值和统计数据均有改善. 
在本试验中，Gastrivix™Avi被证明是一种提高肉鸡生产性能的优良饲料添加剂. 另外, 数据表明，与单独使用丁酸酯相比，丁酸酯与戊酸酯(Gastrivix™Avi)组合在提高肉鸡生产性能方面表现出有益的效果.

表1. 2021年在西班牙(IMASDE)进行的肉鸡(Ross 308 DOC)试验的生产性能结果

在迄今为止使用该十大正规网堵平台的所有科学和半科学试验中，使用Gastrivix™Avi显示出在体重和货物收据方面的性能持续改善(如图1所示). 在8次试验中，货物收据的平均改善为4分，从而为十大正规网堵平台带来良好的投资回报，从而获得经济效益. 因为所有生产商目前都面临着不断上涨的十大正规网堵平台价格, Gastrivix™Avi可以成为支持肠道完整性和性能的工具.

图1. 饲粮中添加Gastrivix™Avi的肉仔鸡与不添加添加剂的对照组相比，饲料效率的提高. Perstorp在2019年至2021年期间与不同的合作伙伴合作进行了试验

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